¿Cómo comer pasta sin sentir culpa?
Muchas personas creen firmemente que las pastas engordan y por lo general, parecen prohibitivas para todo aquel que quiera mantenerse en forma o decida iniciar una dieta para bajar de peso. Pero no te dejes llevar por ese mito.
Otro factor que contribuye a la imagen negativa que tienen las pastas es su alto contenido de carbohidratos, aun cuando se recomienda que por lo menos el 50% de la energía, en una dieta equilibrada, provenga de los hidratos de carbono.
Es importante que consideres que los fideos contienen además otros nutrientes importantes como proteínas, sales minerales, vitaminas del grupo B, E, ácido fólico y fibra.
Estas delicias de la cocina italiana aportan muchos hidratos de carbono y también brindan otros nutrientes importantes. Descubre aquí cómo incorporarlas a tu dieta, sin inclinar la balanza ni descuidar tu salud.
¿Qué son los hidratos de carbono?
¿Qué son los hidratos de carbono?
Son la principal fuente de energía que tiene el cuerpo para poder realizar sus actividades cotidianas, pero también se usan para obtener la energía cuando hacemos deporte.
Quizás lo que le ha creado mala fama a los sabrosos espaguetis o fideos y a toda su familia son las temidas calorías, aunque en realidad los fideos por sí solos no tienen más calorías que el pan de salvado, el queso azul, el atún, un huevo o inclusive hasta una hamburguesa.
Hay que destacar que la mitad de un plato de pastas no tiene muchísimas calorías, tiene 100 o 150, y el secreto es acompañarlo con fibra, como puede ser zanahoria o tomate, lo cual retrasa la absorción.
Lo importante es no abusar, sobre todo cuando preparas salsas a base de productos de origen animal, como la manteca y la crema, y por supuesto, si comes tres platos de pasta y sólo pasta, en el almuerzo, la cena y todo el tiempo, tu dieta no será muy saludable. Pero eso también te pasaría con otros alimentos, si los comes en exceso o lo conviertes en casi el único que consumes.
La clave está en mantener una dieta variada con platos llenos de colores en los que abunden los vegetales, los cereales y las proteínas, para que tu cuerpo reciba todo lo que necesita para desarrollarse y mantenerse fuerte y sano.
